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だったはずが、店構えも新たに、本格的な顧客開拓に乗り出したようだぞ。 どうもこれからはランチに力を入れるようだ。アミンの意気込みを見てやってくれ! ちなみにこの田町店、『ぐるなび』では業態が「高架下“隠れ家インド”」となっていた。 こんなカテゴリーのお店は他にもあるのだろうか。 まずはお店への導線を作らねば。 最寄りの横断歩道近くとガード下には、美味しそうな料理写真を並べたステカン (なのか?これはたぶん壊れるまで永久使用)を設置。 そして三角ののぼりには夜空をバック(なぜ?)にカレーライスの文字。……ライス? ちなみに今回の写真はすべて、お店が休みの日の撮影だ。放置状態なのね……。 新たに設置した横断幕と美しい花壇。傍らのパラソルを見ればもうリゾート気分だ。 その下のテーブル(机?)には、豊富なドリンク・料理と共にAMINのおすすめコ(ー)ス。 ランチだけではない。夜も、そしてパーティーにもどうぞ、とさりげなくアピール。 もうこれまでのカレーセットだけではない。やっぱり日本人にはカツカレーでしょう。 そして、もう洋食だって作っちゃう。近くのキクヤにも負けないオムライスも食べてくれ。 キャノピーはカジュアルなチェック柄に変更。国旗はもうボロボロだが我慢我慢。 ここにも写真を貼り出し、料理には自信があるということをアピールする。 その横には入店前にすべての料理とプライスがわかる、手書きのメニューも掲出。 これも自信と安さのアピールだ。このメニューは次回公開予定。 ランチメニューは大量印刷だから無駄にはできない。いろんなところに貼っちゃうよ。 実際に見て触って確かめてくれという、フード業界では珍しい演出だ。でも たぶんナンとポルタとカレーだけは本物だけど、手触りはすでにサンプル同様。 繰り返すけれど、これはお店が開いていない時の写真。風でキャベツが飛んじゃうよ。 ──ということで、ええ、ワタクシ茶化しております(笑)。 でもお店はたぶん大真面目。シャレでやっている部分も見え隠れするんだけど。 僕としては「カツカレー」というのがちょっとツボ(笑)。 まあ客が来ないことには始まらないからねぇ。それもありなのかもしれない。けど へんてこインド料理店のままでいいから、店内を小奇麗にして(外はこのままでいい) 気の利いたサービスをした方が客は増えると思うんだよね。 ま、とにかく、ガンバレAMIN! 過去のAMIN記事 1 インド料理 AMIN 田町支店 過去のAMIN記事 2 インド料理 AMIN 田町支店-2 過去のAMIN記事 3 AMINの夜 過去のAMIN記事 4 休業中・・・だったの?
by yattokamedagaya
| 2008-05-07 18:58
| Amin
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Comments(8)
う〜ん、
店の人には頑張って欲しいけど、 なんか食欲がわかないなぁ。(^^ゞ
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supica-hosi at 2008-05-07 23:12
なんだか、大うけ!!今してます。^^
すごいサイコウ! 店主のキモチがここまで外に(千切りキャベツも・・) はみだしているなんて!^^ 日本でインドを売りにすると大方 あやしい雰囲気が漂う店構えになるのは どうしてだろうなぁとかおもいます。 そやけど、ほんま・・・大うけ。。。。この私に、、>< おまけに。。。アミン。。。。なんてぇ、、、
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yattokamedagaya at 2008-05-08 08:02
*Happy Oneさん
ね、逆効果だと思うでしょ? 無理には誘いません(笑)。 僕もシラフで行くと後悔する時があるので。 料理は美味いんですけどね。ナンは絶品。激安だし。 でもこんな店があってもいいと思うけど。 皆同じような店じゃつまらない。 でも盛り上がっている2次会3次会にシャレで行く店。 僕としてもそんな位置づけです(笑)。
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yattokamedagaya at 2008-05-08 08:20
*すぴかさん
店主の気持ちが空回り……。キャベツは本物じゃないんですけどね。 方向性は理解できるんですよ。 近所の会社の昼飯の需要が多い場所ということと インド料理にこだわらないこと、場所が行きにくい所にあるということ。 でもどこか間違っていると思うんだけど……。 インド料理屋でカツカレーかよ(笑)。まあ日本人に受けるカレーだけどさ。 6日の夕方、ここの前を通ったら営業してました。客はいないけど。 そりゃそうだ、GWだもの。日本の店でも休むよ。 頑張っていても、ちょっとずれてます。 アミン(あみん)だから、いつまでも客を待っているお店なんでしょうかねぇ。
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usa_0x0 at 2008-05-09 01:43
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yattokamedagaya at 2008-05-09 10:11
*宇紗さん
客商売は難しいよね〜、って自分で難しくしているのかも(笑)。 こういうキワモノ店でもこの場所じゃなければ受けるかもしれないんだけどね、残念。 この感覚の違いを見ている分には面白いんだけど、食べ物屋だからね〜。 躊躇したくなる気持ちもわかります。 でもこれでも4年以上続いているんですよ。隠れファンが多いことはわかっているんです。 店内では誰にも会ったことがないんですけどね(笑)。
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yokusang_09 at 2008-05-10 01:41
かなりウケました。
ぐるなびにも掲載されてるんですねw よくもまぁ、こんだけツッコミどころを満載にできることw 今度東京行ったとき、ホントに行ってみようかなぁ…。 もしも店内で遭遇しちゃったら、そのときはよろしくお願いします。
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yattokamedagaya at 2008-05-10 19:34
*よくさん
グルナビって安いやつで年間12万円なんですよね。よくそんな金があったな。 店の周辺なら会うかもしれないけど、店の中では間違っても会いません(笑)。 それほど行かないんですよ。でもなくならないでほしいお店です。 今気付いたんだけど。 ここは本当はインド人じゃなくて、バングラデシュの人がやっているんですよ。 だからビーフカレーはOKなんです(イスラム教だから)。 なのに今度はカツカレーと生姜焼きを出すでしょ?何の肉で作るんだろう? ちょっと興味が出てきました(笑)。チェキラです。
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